«دبي التجاري» قدم خدماته لمليوني ضيف خلال 2015 تأثير إيجابي

2016/02/08 08:51 توقيت العربي

كشف مركز دبي التجاري العالمي أن قطاع الضيافة بالمركز قدم خدماته خلال عام 2015 لأكثر من مليوني ضيف شاركوا في مختلف فعالياته من معارض ومؤتمرات وأنشطة ترفيهية وفنية واجتماعات ومناسبات وحفلات عامة وخاصة أقيمت داخل المركز وخارجه.

قال محمد الجميري نائب الرئيس للضيافة في مركز دبي التجاري العالمي إن عدد الفعاليات التي قدم إليها فريق الضيافة خدماته بلغت نحو 4 آلاف و885 فعالية متنوعة منها 871 فعالية خارجية كان أهمها كأس دبي العالمي للخيل الذي أقيم في ميدان ومعرض دبي للطيران بمطار آل مكتوم الدولي وسباق جائزة الاتحاد للطيران الكبرى للفورمولا- 1 بأبوظبي وبطولة دبي العالمية للكريكت وغيرها.

وأضاف الجميري إن أكبر الفعاليات الخارجية من جهة عدد الضيوف الذين قدم إليهم فريق الضيافة خدماته كانت معرض دبي للطيران الذي شهد تقديم الفريق خدماته لأكثر من 60 ألف ضيف من كبار الشخصيات من ضيوف دبي الذين شاركوا بالحدث على مدار أيامه الخمسة بزيادة أكثر من 3 أضعاف عن الدورة السابقة التي قدم فيها الفريق خدمات الضيافة الراقية إلى أكثر من 18 ألفاً و500 شخص.

وأقام فريق الفعاليات الخارجية المتخصص لهذا الحدث العالمي محطات تموين مؤقتة لإعداد الأطعمة والمشروبات جرى تجهيزها بأرقى مستوى لتقديم مختلف أنواع الأطعمة الطازجة لكبار الزوار من رؤساء الدول والوزراء والوفود رفيعة المستوى من مختلف دول العالم المشاركة والزائرة.

وحول تحديث مرافق الضيافة قال الجميري: «انفقنا خلال الأشهر القليلة الماضية 8 ملايين درهم على تجديد شامل لكل الأجهزة والمعدات بمطابخ المركز ومنطقة إعداد الأطعمة والمشروبات البالغ مساحتها 3 آلاف و650 متراً مربعاً بهدف دفع نمو عمليات تقديم خدمات الضيافة المتكاملة داخل المركز وخارجه ولتلبية الزيادة المتوقعة على خدمات الضيافة الراقية التي يقدمها المركز حتى عام 2020».

وأكد أن التحديث المستمر لإمكانات وقدرات قطاع الضيافة خاصة ما يتعلق بعملية تجهيز وتحضير الأطعمة والمشروبات يعد دافعا أساسياً لنمو مستوى تقديم خدمات الضيافة في مركز دبي التجاري العالمي، مشيراً إلى أن هذا الاستثمار سيكون له أهمية كبيرة يتعدى أثرها حدود زيادة الإنتاج والاستخدام الأمثل للموارد وسرعة الإعداد والتحضير إلى السماح بتقديم خدمات ضيافة أفضل وأكثر رقياً وتميزاً سواء داخل المركز أو خارجه كما سيكون له الأثر الملحوظ في رفع قدرات الفريق لتقديم خدمات الضيافة لأكثر من 20 ألف شخص يومياً وزيادة كفاءة استهلاك الطاقة بنسبة 30 بالمائة وخفض وقت طهي الأطعمة إلى النصف تقريباً.

وعن استراتيجية المركز المستقبلية في قطاع الضيافة أكد أن المركز يسير بخطى ثابتة للتوسع في تقديم خدمات الضيافة الراقية خارج المركز خاصة للفعاليات العالمية الكبرى التي تستضيفها دبي وتتميز برقي مستوى حضورها من ضيوف دبي، لافتاً إلى أن عمليات التطوير الأخيرة التي قام بها المركز ستدعم ذلك بصورة كبيرة.

وأوضح أن عام 2016 سيشهد قيامهم بإدارة مهام تقديم الضيافة في قاعات الاحتفالات الكبرى في البرشاء والطوار لصالح هيئة تنمية المجتمع في دبي، منوها بافتتاحهم لمطعم الرمال السبعة خلال عام 2015 وهو مطعم متخصص في تقديم المأكولات الإماراتية التقليدية الأصيلة المعدة بلمسة عصرية والتي يمتلك المركز فيها سمعة كبيرة في الدولة.

ويتميز هذا المطعم بإطلالته الشاطئية الساحرة على المناظر الخلابة في مياه الخليج العربي ويقع في ذا بيتش مول في منطقة جميرا بيتش ريزيدنس بجوار فندق شيراتون.

وأكد الجميري أن فريق الضيافة الذي يعمل به 148 طاهياً من 19 جنسية بالإضافة إلى أكثر من 300 عامل خدمة دائم يمكنه تقديم أرقى خدمات الضيافة داخل القاعات وخارجها في قلب الصحراء وفوق سطح الماء في أي مكان في دولة الإمارات، مشيراً إلى أن الفريق يمتلك كل الخبرات والإمكانات التي يحتاجها ويدعمه أسطوله المتكامل من سيارات نقل الطعام الحديثة المبردة والمعدات المخصصة لإقامة الفعاليات الخارجية ما يضمن وصول الطعام طازجا إلى جميع الفعاليات والمناسبات التي يقيمها في الوقت المحدد.

وعن مدى إقبال المواطنين على العمل في قطاع الضيافة قال: «لدينا مواطنون من الجنسين يعملون في مختلف المجالات بقطاع الضيافة منهم من يعملون في المطبخ وبعضهم في قسم الحفلات الخارجية وحفلات الزفاف والعديد منهم يعملون في خدمات الفعاليات الذين يقع على عاتقهم إقامة الفعاليات داخل المركز وخارجه».

(وام)